【飲食習慣與感冒】

【飲食習慣與感冒】

醫學界對現今超級病菌的無奈,是21世紀免疫學值得研究的課題,人體的免疫功能的基本目標,是增強對病原體的防禦能力;預防疫苗的藥物注射只是針對有限的病毒、細菌或寄生蟲的有限度防禦,除了藥物預防,提升人體整體免疫系統功能的方法很多,包括:可以透過運動促進人體整體代謝功能、或改善飲食中均衡營養是人體自我增強免疫力的課題,例如⋯⋯

  1. 食物中維生素E、維生素A、鋅、硒等維生素及礦物質,已被證明有增加細胞性免疫的功效;
  2. 食物中缺少鋅(zinc)元素,會使老鼠體內顯示 IgM抗體偏低;
  3. 食物中缺少鐵(iron)元素,會使吞噬細胞的殺菌力降低,影響自然殺手細胞的活性;
  4. 食物中缺少維生素A,在老鼠體內顯示吞噬細胞的功能降低,補體的活化能力也降低,受細菌感染的機率增加;
  5. 食物中缺少維生素A也使體液性免疫反應功能降低。
  6. 食物中維生素D也是很重要的免疫調節劑,維生素D會抑制T淋巴球的增生及分膜層抗體的製造與分泌。

 

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